전체 글29 시래기 나물 볶음 시래기 나물 볶음 삶아서 냉동실에 넣어둔 무청 시래기를 정월 대보름날 꺼내서 시래기 나물 볶음으로 만들어 먹었답니다. 시래기 나물 볶음 만드는 법 1. 무청 시래기를 깨끗하게 씻어서 준비합니다. 2. 무청 시래기에 파 한줌, 마늘 한스푼, 버섯가루 1티스푼, 국간장 1스푼, 소금 약간, 들기름 1스푼, 포도씨유 1/2 스푼을 넣어서 양념이 잘 베이도록 버무려 줍니다. 3. 양념한 시래기를 후라이팬이나 냄비에 부어서 볶아줍니다. 4. 재료가 어느정도 다 익으면 마지막에 들깨가루 갈아놓은 것을 반국자 정도 넣어서 볶아줍니다. 들깨가루 갈아놓은 것을 넣으면 재료가 부드러워 지면서 맛이 더 풍부해 집니다. 5. 시래기 나물 볶음이 완성되었습니다. 정월 대보름에 두부 들깨탕과 함께 건가지 나물 볶음, 건호박 나물.. 2022. 3. 18. 건취나물 볶음 건취나물 볶음 울릉도 건취나물은 마트에서 사와서 정월 대보름날에 취나물 볶음으로 만들어 먹었답니다. 건취나물 볶음 만드는 법 1. 건취나물은 끓는 물에 10분정도 삶아 줍니다. 2. 삶아 준 건취나물을 깨끗하게 씻어서 준비합니다. 3. 건취나물에 파 한줌, 마늘 한스푼, 버섯가루 1티스푼, 국간장 1스푼, 소금 약간, 들기름 1스푼, 포도씨유 1/2 스푼을 넣어서 양념이 잘 베이도록 버무려 줍니다. 4. 양념한 건취나물을 후라이팬이나 냄비에 부어서 볶아줍니다. 5. 양념한 건취나물이 어느 정도 다 익으면 마지막에 들깨가루 갈아놓은 것을 반국자 정도 넣어서 볶아줍니다. 들깨가루 갈아놓은 것을 넣으면 재료가 부드러워 지면서 맛이 더 풍부해 집니다. 6. 건취나물 볶음이 완성되었습니다. 2022. 3. 16. 건호박 나물 볶음 건호박 나물 볶음 작년에 말려서 냉동실에 넣어둔 건호박을 정월 대보름날 꺼내서 건호박 나물 볶음으로 만들어 먹었답니다. 건호박 나물 볶음 만드는 법 1. 건호박을 찬물에 불려서 준비해 줍니다. 2. 찬물에 불려준 건호박을 깨끗하게 씻어서 준비합니다. 3. 건호박에 파 한줌, 마늘 한스푼, 버섯가루 1티스푼, 국간장 1스푼, 소금 약간, 들기름 1스푼, 포도씨유 1/3 스푼을 넣어서 양념이 잘 베이도록 버무려 줍니다. 4. 양념한 건가지를 후라이팬이나 냄비에 부어서 볶아줍니다. 5. 재료가 어느정도 다 익으면 마지막에 들깨가루 갈아놓은 것을 반국자 정도 넣어서 볶아줍니다. 들깨가루 갈아놓은 것을 넣으면 재료가 부드러워 지면서 맛이 더 풍부해 집니다. 6. 건호박 나물 볶음이 완성 되었습니다. 2022. 3. 15. 건가지 나물 볶음 건가지 나물 볶음 작년에 말려서 냉동실에 넣어둔 건가지를 정월 대보름날 꺼내서 건가지 나물 볶음으로 만들어 맛있게 먹었답니다. 가지와 건가지 효능 가지에는 폴리페놀 성분이 있어 발암 물질을 억제하는 효과가 매우 뛰어나고, 보랏빛 안토시아닌 성분은 시력개선에도 좋다고 합니다. 건가지는 가지를 햇볕에 말리면서 칼륨이 10배나 증가하여 나트륨 배출에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 건가지는 비타민 함유량이 높아 피로회복에도 큰 도움을 준다고 합니다. 건가지 나물 볶음 만드는 법 1. 건가지를 찬물에 불려서 준비해 줍니다. 2. 찬물에 불려준 건가지를 깨끗하게 씻어서 준비합니다. 3. 건가지에 파 한줌, 마늘 한스푼, 버섯가루 1티스푼, 국간장 1스푼, 소금 약간, 들기름 1스푼, 포도씨유 1/3 스푼을 넣어서 .. 2022. 3. 14. 두부 들깨탕 만들기 두부 들깨탕 만들기 들깨의 효능 들깨에 들어 있는 리놀레산 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈전이 생기는 것을 방지해 주어 혈관 건강에 매우 좋다고 합니다. 들깨의 효능은 혈관 건강뿐만아니라 뇌건강, 노화예방, 변비예방, 피부미용, 알레르기 증상 완화 및 폐질환에도 좋다고 합니다. 두부 들깨탕 만드는 법 1. 쌀 한컵 반 정도를 찬물에 담가서 불려줍니다. 2. 들깨는 1컵반 정도를 씻어서 준비해 줍니다. 3. 불린 쌀과 들깨를 생수와 함께 부어서 믹서기에 갈아 줍니다. 4. 다시마, 멸치, 양파 껍질 말려둔 것을 넣어서 육수를 끓여줍니다. 5. 파는 썰어주고 마늘은 찧어서 준비합니다. 6. 두부 1Kg 한팩을 적당한 크기로 썰어서 준비합니다. 7. 끓여준 육수가 적다면 생수를 조금 더 부어서 적당한 양.. 2022. 2. 25. 팥 찰시루떡 만들기 팥 찰시루떡 만들기 딸의 생일이 있어서 정말 오랫만에 팥 찰시루떡을 만들어 주었답니다. 어릴 적에는 정말 많이 만들어줬는데 점점 바쁘다는 핑계로 케익으로 대체를 해왔답니다. 정말 오랜만에 팥 찰시루떡을 만들어 주니 엄청 맛있게 먹어줘서 아주 기분이 좋았답니다. 팥 찰시루떡 만드는 과정 1. 찹쌀을 물에 불려서 방아간에서 빻아 옵니다. 2. 팥은 삶아서 통팥으로 조금 남기고 나머지는 모두 방망이로 살짝 찧어 놓습니다. 3. 밤은 껍질을 깍아서 잘 손질해 줍니다. 4. 서리태는 물에 불려서 사용합니다. 5. 시루에 붙이기 위해서 밀가루 반죽도 준비해 줍니다. 6. 시루에 팥고물을 깔아주고 흑설탕을 조금 뿌려 줍니다. 7. 찹쌀 가루를 위에다 깔아서 덮어줍니다. 8. 물에 불린 서리태와 통팥, 밤을 차례대로 .. 2022. 2. 8. 이전 1 2 3 4 5 다음
