김치 만두 & 만두국 만들기
김치 만두 & 만두국 만들기 우리집 만두는 고기를 사용하지 않고 담백하게 만든 비건 김치 만두랍니다. 딸이 고기 넣은 만두를 싫어해서 만두는 꼭 집에서 만들어 먹는답니다. 1. 만두를 만들 양념소를 만들어 줍니다. 당면 150g 정도, 김치, 두부 1kg 1팩, 양파 1/2개, 홍당무 약간, 청양 고추 3개~5개 정도, 새우가루 1스푼, 버섯가루 1스푼, 소금 반스푼, 참기름 1스푼, 계란 1개를 넣어서 버무려 줍니다. 2. 만두피는 밀가루 반죽을 숙성시켜서 한개 분량씩 띠어가면서 방망이로 동그랗게 돌려가며 살살 밀어주면 만두피가 완성됩니다. 이렇게 만든 만두피는 잘 늘어나서 찢어지지 않고 만두가 잘 만들어진답니다. 하지만 미리 만들어 둔 반죽이 없어도 간단하게 마트에서 판매하는 만두피를 사용해도 됩니다..
2022. 6. 13.
