황태국

황태국 

 

코로나 부스터샷 주사를 맞고 나서 며칠동안 힘이 없어서 누워만 있었네요.

오늘은 심신 안정과 염증에 탁월한 효과가 있다고 하는 황태를 가지고 요즘에 엄청 밌있는 무를 넣고 시원한 황태국을 끓여서 맛있게 먹어 보겠습니다.

 

황태의 효능

 

① 심신안정과 스트레스 완화 및 뇌건강 증진에 도움을 줍니다.

황태에는 트립토판 성분이 풍부하여 행복 호르몬인 세로토닌 분비를 촉진하기 때문에 심신안정에 도움이되고 스트레스 완화에 도움이 될 수 있습니다.

트립토판 성분이 세토토닌 분비를 촉진하여 뇌기능을 촉진하는데 도움을 주고, 뇌의 인지능력이나 집중력, 기억력 개선에 도움을 주어 치매 예방에도 도움을 줍니다.

② 혈액 순환과 체중 감량에 도움을 줍니다.
황태는 단백질 성분이 풍부하고  지방질이 적어 체중 감량뿐만 아니라, 항산화 성분이 들어있어서 혈액 순환을 촉진해 줍니다.

③ 눈건강에 도움을 줍니다.
황태에는 비타민A 성분이 풍부하여 눈 건강에 도움을 줍니다.
눈의 피로도 감소와 시력을 보호하여 백내장이나 야맹증 같은 안구 질환 예방에 도움을 받을 수 있습니다.

④ 숙취 해소에 도움을 줍니다.
황태에는 메티오닌, 라신 성분이 있어 알코올의 빠른 분해를 도와주고, 간의 피로를 풀어주어 숙취 해소에 도움을 줍니다.

 

⑤ 피부 알레르기 개선에 도움을 줍니다.
황태는 항산화 작용이 뛰어나 염증성 질환에 도움을 주고, 피부 알레르기 염증 반응 완화에도 도움을 줍니다.

 

황태국 만드는 법

 

1. 간단하게 끓이기 위해서 육수 티백을 넣어서 10분 정도 끓여 줍니다.

 

2. 무를 나박바박 얇게 썰어서 준비합니다.

 

3. 황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 줍니다.

 

4. 마늘은 다져주고, 파는 어슷 썰기로 썰어줍니다.

 

5. 계란을 풀어서 어슷 썬 파를 넣고, 파가 잘 섞이도록 저어줍니다.

 

6. 육수가 끓으면 육수 티백을 건져주고 썰어둔 무와 황태를 넣고 10분정도 끓여줍니다.

 

7. 한소큼 끓고나면 버섯가루, 새우가루, 국간장, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰 줍니다.

 

8. 남은 파와 마늘을 넣어줍니다.

 

9. 한소큼 끓어 오르면 마지막에 파를 넣은 계란을 살살 부어 줍니다.

계란을 넣을때 너무 휘젓지 않고 살살 줄을 긋듯이 부어주어야 계란이 뭉쳐지면서 국물맛이 깔끔해집니다.

줄알치듯이 넣은 계란이 살짝만 익으면 무와 계란이 들어간 국물맛이 깔끔하고 시원한 황태국이 완성됩니다.

황태국 완성

10. 그릇에 담아서 기호에 따라 후추를 더 뿌려서 먹습니다.